VÝTEČNÉ RECEPTY OD JIRKY 6
Iné fajnoty
Burgundský grog
Suroviny:
2 dl červeného vína, 1/2 lžičky citrónové kůry, 2 lžičky pískového cukru, 2
hřebíčky, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžíce koňaku
Postup:
Víno svaříme s citrónovou kůrou, cukrem a hřebíčky. Přes sítko nalijeme do
poháru a dolijeme citrónovou šťávou a koňakem.
Suroviny:
Postup:
Rozdrvený cesnak, husaciu masť a med pridáme do teplej vodky a premiešame. Nevaríme. Horúce nalievame do pohárikov a podávame ako aperitív s príjemnou vôňou cesnaku, aby "podľa dávnych povier" nikoho neprenasledovali strigy ani zlí duchovia.
Suroviny:
Postup:
Ríbezle umyjeme, bobuľky otrháme, višne odkôstkujeme. V hrnci zmiešame 200 ml šťavy s 2 lyžicami cukru, pridáme škoricu a necháme zovrieť. Potom vložíme ríbezle a višne a mierne povaríme 2 až 3 minúty. Vo zvyšku šťavy rozmiešame maizenu, nalejeme do hrnca a za stáleho miešania necháme variť, kým zmes v hrnci nezhustne. Až potom pridáme jahody a maliny. Všetko ešte raz osladíme. Odstavíme a necháme vychladnúť, škoricu vyberieme. Aby sa dezert dôkladne vychladil, dáme ho do chladničky.
švédský nápoj
Suroviny a postup:
Do odmaštěného rendlíku nalijeme láhev
červeného vína,
Necháme přes noc v chladu. Druhý den scedíme, nalijeme do hrnce, přiklopíme a necháme zahřát.
Servírujeme do malých skleněných šálků, do kterých dáme lžičku oloupaných drcených mandlí a rozinek a naběračkou nalijeme lahodný nápoj.
Suroviny:
3 lyžičky kryštálového cukru, 2 klinčeky, 1
figu, 2 datle,
Postup:
Na panvici roztopíme cukor, necháme skaramelizovať, zalejeme vodou, pridáme umytú a postrúhanú pomarančovú a citrónovú kôru, celú škoricu, klinčeky, pokrájanú figu aj datle a med. Všetko spolu povaríme, kým sa cukor nerozpustí. Potom odstavíme z ohňa, prilejeme pálenku, bravčovú masť a zakryjeme. Keď sa masť roztopí, precedíme a podávame.
Kokosove mlieko
Suroviny a postup:
Ja som
Kvašená malinovka mojí maminky
Suroviny:
maliny, cukr
Postup:
Maminka napěchuje
čisté suché maliny do 3 litrové sklenice, pováže celofánem a nechá na světle a
v pokojové teplotě 3 dny. Maliny lehce vykvasí. Pak je vymačká a kolik má
šťávy, tolik dá cukru. Nechá společně přejít varem a ihned plní do láhví pod
korunky nebo zavařovacích sklenic. Malinovka je hutná a má jinou, plnější chuť,
než "obyčejná".
Stejným způsobem se může dělat i sirup z černého rybízu. Chutná i tomu, kdo černý rybíz moc nemusí. Kvašením ztrácí typickou vůni a připomíná spíš maliny:-)
Suroviny:
Postup:
Suroviny na 10 l:
2 - 3 dni
pred naložením hlavného kvasu si pripravíme zákvas z medovinovej kvasnej
kultúry
Postup:
(Medová kvasná kultúra:
Med varíme
v
Suroviny na 10 l:
Postup:
Zákvas si pripravíme 2 - 3 dni vopred. Med
prevaríme v
Suroviny:
Postup:
Vše dáme do velké sklenice od okurek nebo do jiné vhodné nádoby, zakryjeme a necháme 14 dnů vyluhovat. Každý den 3 x protřepeme. Po 14 dnech několikrát přecedíme přes plátýnko a nalijeme do sklenice. Nápoj bude krásně čirý. Podáváme vychlazený.
Jako pochoutku po štědrovečerní večeři, hřeb programu o silvestrovské noci nebo zajímavé zpestření oslavy narozenin či výročí se může stát opilý meloun napuštěný alkoholem a zazděný v chladnu na tři měsíce. K přípravě této zvláštnosti se nejlépe hodí méně zralý meloun, protože se jednodušeji plní aromatickou tekutinou. Meloun prý dobře chutná napuštěný vodkou nebo rumem, ale obecně by alkohol měl mít minimálně 38 %. Při výrobě opilého melounu se člověk musí obrnit trpělivostí, protože opít meloun není jednoduchá věc.
Suroviny k výrobě opilého melounu:
asi
Postup výroby opilého melounu:
Připravený meloun omyjeme od nečistot a
natáhneme do stříkačky alkohol. Stříkačku zapíchneme do melounu a obsah pomalu
a po částech vtlačíme dovnitř, tak bude mít alkohol čas vsáknout do dužiny
melounu. Zralý meloun se plní hůře, ale jde to. Několika dírkami meloun
naplníme a přitom do něj vměstnáme asi 3 -
Po vytažení stříkačky z ranky hadříkem setřeme vyteklý alkohol a otvor okamžitě zakapeme voskem ze zapálené svíčky, abychom zamezili přístupu vzduch, který by meloun zkazil. Tento úkon je nejobtížnější, protože tekutina se okamžitě dere ven a překáží při zakapávání. Na dírku nakapeme voskem malou hromádku, kterou můžeme ještě zacelit plamenem zapalovače. Stejně voskem zalepíme všechny ostatní otvory.
Rozděláme si v misce sádru a špachtlí ji
rovnoměrně naneseme na meloun do tloušťky asi 1 -
Suroviny:
4 hrušky, pol litra červeného vína,
Postup:
Z červeného vína, cukru, hrozienok, masla a škorice pripravíme nálev, ktorý prevaríme a zahustíme nalámaným perníkom. Potom vložíme očistené hrušky a povaríme zhruba 5 minút.
Odstavíme, a keď bude nálev vlažný, pridáme rum. Necháme aspoň hodinu postáť. Hrušky dáme na tanier a prelievame nálevom.
Suroviny:
Suroviny:
Na ozdobu:
pomeranč, kiwi, piškoty apod.
Postup:
Želatinu nasypeme do odměřeného množství šťávy
a metličkou prošleháme. Necháme nejméně 30 min. nabobtnat. Pak vložíme nádobu s
rozpuštěnou želatinou na zdroj tepla a zvolna za stálého míchání zahříváme do
Suroviny:
2 lžičky koriandrových semínek, 5 hřebíčků, 1 lžička mletého chilli, 600 ml vody
Postup:
Svařte. Přikryjte a nechte 10 minut mírně probublávat. Oslaďte medem a pijte podle potřeby pokaždé asi půl šálku. Tento ostrý nápoj není nic pro slabochy, ale pomáhá při bolení hlavy, při špatném trávení i při depresi.
Suroviny:
Postup:
Na panvici skaramelizujeme cukor, keď začne
naberať hnedastú farbu, pridáme cesnak. Nesmie byť popučený cez pasírovatko,
ale len pokrájaný nožíkom. Ak nám cukor začne tvrdnúť, pridáme maslo a asi 2-3
minúty necháme, aby maslo preniklo do cukru. Potom zalejeme
Suroviny:
400 kvetov
- hlavičiek púpavy,
Postup:
Kvety
rozmixujeme, zalejeme
Púpavový
med nie je tak hustý ako včelí.
Recept pro ty, kterým vadí výrazná chuť slivovice
Suroviny a postup:
Do sedmi deci slivovice jsem nakrájela čerstvý zázvor velký jako dlaň, celou limetku i s kůrou, jednu suchou papriku, které se říká beraní rohy a ruličku skořice. Nechala jsem všechno měsíc stát, přitom jsem láhev dvakrát týdně protřepala. Když jsem slivovici po měsíci ochutnala - řeknu vám, byl to pořádný pálivec, který mi pěkně prohřál trubku i žaludek. Jemnější chuť téhle slivovici dodá lžička lipového medu.
Suroviny a postup:
Jahody opatrně a důkladně omyjeme ve studené vodě a necháme je okapat na utěrce. Stonky neodtrháme. Jahody ponoříme na chvíli do sektu, pak je obalíme v krystalovém cukru a urovnáme na talíř. Podáváme vychlazené.
Suroviny:
Na
Postup:
Zahrejeme do varu a zberáme vzniklé peny. Varíme ešte 10 minút od bodu varu a plníme ešte horúce do pohárov so závitovými viečkami. Necháme vychladnúť prikryté pod dekou.
Kompót podľa kuchárky zvládnete sami...
Višne v rume alebo pálenke
(hruškovica)
Suroviny:
1 štvorlitrový pohár (uhorkový),
Postup:
V pohári prevrstvíme višne s cukrom a zalejeme pálenkou alebo rumom a necháme za občasného premiešania stáť uzavreté v tmavej miestnosti 3 týždne. Zlejeme a dostaneme veľmi kvalitnú griotku.
Višne môžeme natlačiť do
Suroviny:
2 kg višní,
Postup:
Do
Suroviny a postup:
Na
Tento džús je pomerne sladký a riedi sa preto
ešte asi 1:1 vodou alebo sódou. Prípadne je možné použiť miesto
Suroviny:
Na
Postup:
Višne v celku, bez pomletia spustíme v rajnici a po pridaní cukru varíme až nám prestane peniť. Potom po troške zahusťujeme (asi 5 naberačiek) asi 8 minút. Miešame, kým sa netvorí cestička, alebo lekvár po kvapnutí na tanierik nehustne.
Višňový sirup s příchutí griotky nebo punče
Suroviny:
višně, cukr krystal nebo krupice, kyselina citrónová, cukrářské aroma (tresť v lahvičce) s příchutí griotky nebo punče
Postup:
Višně propláchneme, rozmačkáme, můžeme přidat
trochu vody, aby byly ponořené a necháme 24 hodin odležet, nesmí ale moc
zkvasit. Pak přes gázu zlehka vymačkáme. Štávu odměříme a dáme do větší nádoby,
zahřejeme asi na
Suroviny:
dvě jablka,
Postup:
Jablka umyjeme a nakrájíme na tenké měsíčky. Vložíme do hrnce, zalijeme trochou vody a krátce podusíme. Přidáme skořici, hřebíčky, badyán, cukr a přivedeme do varu. Zalijeme rumem a čajem a zahřejeme tak, aby se grog nezačal vařit. Servírujeme teplé ve vyhřátých sklenicích.
Suroviny a postup:
2 polievkové lyžice kryštálového cukru upálime na hnedo, zalejeme 1/2 l vody. Pridáme 2 menšie kusy celej škorice, 2 voňavé klinčeky a kúsok vanilky. Povaríme a prisypeme 1/4 kg cukru. Keď zovrie, odstavíme a prilejeme 1/2 l 80 % liehu. Ak chceme zvláštnu chuť, pridáme asi 10 kvapiek ovocnej esencie, napr: marhuľovú, hruškovú, vanilkovú, alebo pol lyžičky rasce (Doporučujem tú rascu).
Recepty pre zdravie
Suroviny a postup:
Čajový extrakt na posilnenie
žalúdka a chuti do jedla
Suroviny:
Postup:
Angosturu namáčame 8 dní v alkohole. Potom ju precedíme cez gázu. Podávame 1 kl extraktu s kockovým cukrom alebo čistý.
Suroviny a postup:
2 červené chilli papričky namočíme do fľaše vodky na 24 hodín. Scedíme a vodku uchovávame v chladničke. Je veľmi dobrá pri prechladnutí (nádche).
Suroviny:
5 cl slivovice, 15 cl mlieko, 1 vrecúško čaju,
3 KL medu
Postup:
Zvarte mlieko s medom a nechajte v ňom
vylúhovať čaj. Nalejte do porcelánového hrnčeka, pridajte slivovicu a
zamiešajte.
TIP: Nápoj výborne pomáha vyliečiť nachladnutie.
Suroviny:
Postup:
Rascu zalejeme pálenkou a v uzavretej fľaši
lúhujeme aspoň 14 dní. Scedíme a užívame za kalíšok proti nadúvaniu.
Suroviny a postup:
Plody, ketré přešly mrazem, rozdrtíme a
přefiltrujeme přes plátno. Na
Suroviny:
Postup:
Šípky rozdrtíme a zalijeme vodou. Přivedeme k
varu a na mírném ohni vaříme 10 minut. Přecedíme přes sítko a přefiltrujeme
přes plátno. Čistou šťávu zahřejeme na
Suroviny:
Postup:
Šípky rozdrtíme a odstraníme jadérka. Slupky
zalijeme trochou vody a vaříme 15 minut. Necháme vychladnout, přidáme cukr a
vaříme 5 minut. Horké plníme do sklenic.
Suroviny a postup:
25 ks květů dáme do
Suroviny a postup:
Sušené borůvky nasypeme do láhve a zlijeme je
slivovicí. Dobře uzavřenou láhev na čtrnáct dní uložíme v teple - stačí
Tinktura z mladých výhonků borovice
Suroviny a postup:
Vrchovatou lžíci mladých výhonků borovice zalijeme deci francovky a dvaceti mililitry (malým panákem) dobré slivovice. Přidáme deset rozdrcených tablet acylpyrinu a necháme v uzavřené láhvi v teple vylouhovat tři týdny.
Používáme k mazání a k obkladům bolestivých kloubů a svalů.
Suroviny:
10 vajec,
10 citrónov,
Postup:
Vajcia
dobre umyjeme, osušíme a zalejeme šťavou z citrónov. Necháme stáť 3 - 4 dni,
potom vajcia otočíme a znova stáť ešte 3 dni. Škrupina sa rozpustí, vápno
klesne na dno nádoby a vajcia zostanú len v blane. Blanu opatrne odstránime
alebo vajcia vyberieme a cez sitko žĺtok i bielok precedíme k vápnu. Pridáme
cukor, dôkladne premiešame a pridáme liehovinu. Necháme stáť do druhého dňa za
občasného premiešania, až sa cukor rozpustí. Likér zlejeme do fliaš, uzavrieme
a odložíme na tmavé chladné miesto.
Suroviny:
Postup:
Macerujeme a zfiltrujeme.
Napísal Milan Chudý:
Suroviny:
Postup:
Koreniny v mažiari rozdrobiť. Zelinky a
korienky na drobno pokrájať. Vložiť do fľaše a zaliať 90 % alkoholom + 100 ml
destilovanej vody. Nechať 5 dní postáť a denne pohrkať. Zarobiť cukrový roztok
do
Do
Suroviny:
zrelé čierne bobuľky bazy čiernej,
Postup:
Zrelé bobuľky zbavených stopiek umyť a cez noc nechať na papieri obschnúť. Nasypať do polovice pripravenej fľaše a zaliať alkoholom. Dobre uzavreté nechať na slnečnom mieste 3 týždne stáť, občas pohrkať. Preložiť na tmavé miesto a znova nechať 3 - 4 týždne postáť.
Prefiltrovať a nechať 2 - 3 mesiace dozrieť.
Použitie:
Je to "bomba" na vitamín C.
Suroviny:
1/4 kg zrelých čiernych malín, 15 dag
kandizovaný cukor, 1 škoricová palička,
Postup:
Čierné maliny umyť a zmiešať so všetkými zložkami. Na svetlom mieste nechať 2 mesiace postáť, občas pohrkať. Prefiltrovať a znova 1 mesiac uskladniť.
Suroviny:
Postup:
Čistými, umytými bobuľami z čiernej bazy zbavených stopiek naplniť flašu, pridať vanilku a zaliať alkoholom. Na teplom a slnečnom mieste 2 mesiace nechať stáť, občas zahrkať.
Prefiltrovať a pridať cukrový roztok (cukor, voda a kyselina = cukrový roztok). A ďalšie 2 - 3 mesiace skladovať.
Suroviny:
2 -
Postup:
Čisté, umyté bobule z čiernej bazy zbavené
stopiek, zamiešať s
Suroviny:
Postup:
Čierné Maliny umyť a zmiešať s cukrom. Dať do odstavovacieho (tlakového) hrnca a získať šťavu. Pridať v mažiari rozdrobené koreniny a vanilku. Pri malej teplote variť pokiaľ nezačne hustnúť. Ak sa zdá že je to kyselé, pridať cukor. Po vychladnutí vytiahnúť vanilku a doliať pripraveným alkoholom. Nechať 2 mesiace stáť.
Použitie:
Výborne pomáha pri chrípke a nachladnutiach.
Suroviny:
1/2 kg čiernych ríbezlí, 1/3 kg kandizovaného
cukru alebo cukrového roztoku,
Postup:
Zrelé čierne ríbezle umyť a na noc nechať zaliaté vodou. Na druhý deň odcediť a rozmačkať. Všetky zložky zamiešať a dobre uzavrieť. Nechať postáť 3 - 4 týždne a parkrát pohrkať. Prefiltrovať, vyžmýkať a znova 2 - 3 týždne skladovať
Použitie:
Výborné pri chrípke, prechladnutí, reume a iných zápaloch
Ďalšie možnosti podľa chuti:
1. možnosť: Pre lepšiu vôňu sa môže pridať za hrsť listov z čiernych ríbezlí
2. možnosť: Na ten istý spôsob, ale pridať
Suroviny:
Postup:
Bobule umyť a očistiť a všetky poroztláčať. Do pripravenej kaše pridať nadrobno na cukor a cez noc nechať na chladnom mieste nažiť. V mažiari rozdrobiť koreniny, pridať do kaše a zaliať alkoholom. Dobre uzavreté nechať 3 mesiace na svetlom (nie slnečnom) mieste stáť
Prefiltrovať, vyžmýkať. Pri skladovaní sa odporúča nechať na tmavom mieste!!!
Použitie:
Pri nízkych teplotách, nevoľnostiach a problémoch s ľadvinami.
Suroviny:
Postup:
Ľubovník bodkovaný, citrónovú kôru, kyselinu, 100 ml destilovanej vody a alkohol - všetko zmiešať! Fľašu uzavrieť a na 4 týždne postaviť na teplé - nie však slnečné miesto! Vylúhované prefiltrovať a zmiešať s cukrovým roztokom. Znova pred použitím nechať min. 2 týždne postáť.
Suroviny:
Postup:
Použiť len listy z mäty piepornej. Tie umyť a osušiť a na drobno nakrájať. Vložiť do fľaše a zaliať 70 % alkoholom a 10 dní nechať stáť. Prefiltrovať. Z cukru, vody a kyseliny zarobiť roztok, k tomu zmiešať vodku a extrakt z mäty. Znovu spolu zmiešať a min. 1 týždeň nechať postáť. Skladovať na tmavom mieste.
Suroviny:
10 silných stebiel Mäty piepornej (zbierať
pred kvitnutím, vtedy má najviac vône), 3 - 5 stebiel Medovky lekárskej
(zbierať pred kvitnutím, vtedy má najviac vône), 5 zrniek koriandra, 3 - 5
klinčekov,
Postup:
Mätu a medovku umyť a na papieri osušiť. Lístky otrhať! Koriander a klinčeky v mažiari rozdrviť. Lístky a koreniny vložiť do väčšej fľaše so širokým hrdlom a zaliať alkoholom.
Uzavrieť na min. 4 - 6 týždňov a nechať na svetlom, nie však slnečnom mieste. Občas pohrkať. Potom prefiltrovať a ešte min. 3 mesiace nechať dozrieť. Len vtedy sa uvoľní tá správna vôňa.
Použitie:
Užívať večer pri nespavosti, na ukľudnenie, ráno na lačno pri žalúdočných a žlčových problémoch.
Suroviny:
Postup:
Všetky zelinky dať do fľaše a zaliať alkoholom. Dobre uzavreté nechať postáť na tmavom mieste 3 týždne. Prefiltrovať. Z vody, cukru a kyseliny citrónovej vyrobiť roztok. Všetko spolu zmiešať. Znova uzavreté nechať min. 2 mesiace dozrieť.
Použitie:
Veľmi dobré účinky na žalúdok!
Suroviny:
1/2 kg trniek, najlepšie po prvých mrazoch,
odtrhnutú kôru z 1 citróna,
Postup:
Trnky umyť a osušiť. Všetky zložky vložiť do fľaše a dobre uzavrieť. Skladovať na svetle (nie slnečné miesto). 2 mesiace nechať stáť. Nezabudnúť denne pohrkať! Prefiltrovať
Použitie:
Má protizápalové účinky. Užívať nachladnutiach, chrípke a reume.
Suroviny:
kvety ľubovníka bodkovaného (len kvety)
množstvo aké sa zmestí do fľaše, 300 ml destilovanej vody,
Postup:
Čerstvo nazbierané kvety na sitku pod tečúcou vodou umyť, rozložiť na papier a niekoľko dní nechať schnúť. Na polovicu suchým ľubovníkom sa naplní fľaša, pridať postrúhanú citrónovú kôru a zaleje sa alkoholom. Na teplom mieste (nie na priamom slnku) nechať 3 týždne postáť. Nezabudnúť každý deň pohrkať! Prefiltrovať, rozriediť vodu a podrhnúť citrónovú kôru
Takto zarobené nechať ešte 2 - 3 mesiace stáť.
Použitie:
Účinkuje upokojujúco a protizápalovo.
Suroviny:
cca 60 žltých púpavových kvetov,
Postup:
Púpavový kvet umyť a nechať obschnúť. Zaliať alkoholom, dobre uzavrieť a 3 - 4 týždne nechať stáť. Prefiltrovať a ďalšie 2 - 3 mesiace skladovať. Po tomto čase sa uvoľní tá správna aróma.
Použitie:
Užívať ako každý iný liek!
Suroviny:
8 - 10 čerstvých vetvičiek rozmarínu, 1 vetvičku tymiánu, 0,7l ovocného alkoholu
Postup:
Tymián, rozmarín umyť, ihlice otrhať a na papieri usušiť. Vložiť do pripravenej fľaše a zaliať alkoholom. Dobre uzavrieť. Na slnečnom mieste za občasného hrkania nechať postáť 2 mesiace. Prefiltrovať a ďalšie 2 - 3 mesiace nechať dozrieť.
Použitie:
Pomáha pri únave, vzpruží. Uvoľňuje kŕčové stavy a je močopudný.
Suroviny:
Postup:
Šípky umyť a nechať obschnúť. Odrezať stopky a špičky. V sklenenej nádobe zmiešať šípky s cukrom a na chladnom mieste nechať cez noc nažiť. Na druhý deň touto zmesou naplniť fľašu, pridať ostatné zložky a zaliať vínovicou. Dobre uzavreté postaviť na 2 - 3 mesiace na slnečné miesto. Občas zahrkať. Prefiltrovať, vyžmýkať a znova nechať postáť na tmavom a chladnom mieste min. 4 týždne.
Použitie:
Obsahuje veľa vitamínu C a nie sú zanedbané ani vitamíny A a D.
Suroviny:
4 citróny,
Postup:
Citróny, vysušiť a len z vrchu žltú kôru podrhnúť a vyžmýkať. Šťavu a postrúhanú bielu šupu dať do fľaše a zaliať alkoholom a destilovanou vodou. Z cukru, medu, kyseliny citrónovej a 0,1l vody uvariť cukrový roztok. Nechať vychladnúť a vliať do fľaše so zmesou. Dobre uzavrieť a na chladnom mieste nechať 3 - 4 týždne postáť. Prefiltrovať a ďalšie 4 týždne skladovať.
Použitie:
Piť vychladené s ľadom. Fantastické a chutné.
Napísal Miroslav Igaz:
Suroviny:
Postup:
Čerstvé borievky umyť a na papieri nechať minimálne 3 - 4 dni sušiť, borievky v mažiari rozdrviť, všetky zložky dať do fľaše zo širokým hrdlom, zaliať alkoholom a na chladnom mieste nechať približne 3 týždne postáť. Nezabudnúť denne fľašou potriasť, potom prefiltrovať a zavretú fľašu nechať minimálne 3 mesiace dozrieť, užívať (piť) ako liek.
Suroviny:
približne 2 hrste Anízu a
Postup:
Aníz v mažiari rozdrviť. Dať do 1 litrovej fľaše a zaliať alkoholom. Na slnečnom mieste nechať minimálne 4 - 5 týždňov stáť. Prefiltrovať a dobre uzavrieť. Minimálne 2 mesiace nechať dozrieť. Užívať po jedle pri kŕčoch a na podporu trávenia.
Staré, ale stále aktuálne návody
Tyto recepty jsem převzal beze změn z prvorepublikových publikací zabývajících se touto tématikou (1922 – 1938).
Suroviny a postup:
Do čisté láhve dáme 3/4 l čistého lihu s 15 dag strouhané čokolády dobře promícháme a postavíme na 8 dní na vlažné místo. Zvlášť si povaříme v 1/8 l vody 15 dag cukru 10 minut. Prochladlý promícháme s čokoládovým lihem, procedíme přes filtrační papír, čistý likér slijeme do čistých lahví, zazátkujeme, zapečetíme a uložíme.
Suroviny a postup:
Suroviny a postup:
15 dag pražené umleté kávy hodíme do litru
vařící vody, ihned odstavíme (vařiti se nesmí) a dobře přikrytou kávu necháme
ustáti, načež ji procedíme kávostrojem neb čistým plátnem a odměříme. Zvlášť si
povaříme v 1/2 l vody 60 dag cukru s
Suroviny a postup:
7 dag potlučeného kmínu namočíme na 4 dny do
1/2 l čistého lihu. (sklenice budiž dobře přikryta.) Pak si uvaříme v
Suroviny a postup:
Dej do velké láhve 4 litry zralých borůvek, 1
dag hřebíčků, kousek vanilky a nalej na ně 1 litr jemného lihu,
Suroviny a postup:
Na
Suroviny a postup:
3/4 litru svařeného mléka smícháme s 75 dag
jemného krystalového cukru. Pak přidáme citronovou šťávu (
Suroviny a postup:
20 kostek cukru navlhčíme rychle studenou
vodou, dáme je do čistého hrnce a upražíme je do žluta. Potom nalejeme na cukr
3/4 litru povařené vody, přidáme
Slezská vařonka (hlavně ve Slezsku) podává se hlavně v zimě pro zahřátí. Jest
velmi chutná, u nás méně známá.
Suroviny a postup:
2 lusky vanilky namočíme na 4 dny do
Suroviny a postup:
25 dag tlučeného cukru, 6 žloutků, balíček vanilkového cukru třeme v míse 15 minut. Potom stále míchajíce přikapeme 1/2 l vařící sladké smetany a potom 1/4 l líhu, promícháme a dáme do lahví. Láhve uzavřeme a ve studenu uložíme. Občas lahví zatřepeme.